Plátanos Baco.

Plátanos Baco.

Ingredientes: 4 plátanos muy maduros. 20 gr. de mantequilla. 1 vaso y 1/2 de vino tinto. 100 gr. de azúcar. 1/2 sobre de azúcar vainillada. 1 clavo. Preparación: Pelamos los plátanos y los freímos enteros en la mantequilla, hasta que estén dorados. Hervimos durante 3...
Platanos a la criolla.

Platanos a la criolla.

Ingredientes: 4 plátanos. 1 naranja. 1 limón. 3 cucharadas soperas de azúcar en polvo. 1 huevo. pan rallado. 1 vaso de aceite de oliva. Preparación: Pelamos los plátanos y los cortamos longitudinalmente. Lo colocamos en una fuente y los rociamos con el zumo de la...
Piononos.

Piononos.

Ingredientes: 1 docena de yemas de huevo. 12 claras de huevo. 1/2 litro de leche. 1 copa de ron. 1 cáscara de limón grande. 400 gr. de almidón 500 gr. de azúcar 4 huevos. Preparación: Se prepara la crema del relleno, para que se vaya enfriando, de la siguiente manera:...
Pestiños.

Pestiños.

Ingredientes: 100 cc. aceite de oliva virgen. 100 cc. vino blanco seco. 15 gr. anís (matalahúga). 300 gr. harina. 250 gr. miel. aceite de oliva para freír. Preparación: Para quitar la acidez al aceite se calienta en una sartén con un trozo de cáscara de limón. Una vez...
Peras al vino con helado de chocolate.

Peras al vino con helado de chocolate.

Ingredientes: 4 peras 1 lt. de vino tinto. Helado de chocolate. 200 gr. de azúcar. Canela. Piel de limón. 1 clavo. Guindas confitadas. Preparación: Pelamos las peras desde el rabo hacia abajo, dejando un trozo de éste. Le sacamos el corazón y las ponemos en un...