Bodega: Emilio Hidalgo
Zona Vinícola: D.O. Jerez y Manzanilla de Sanlúcar
Variedades: Palomino
Amontillado El Tresillo 1874, procede del año de la cosecha fundacional de esta bodega en el 1874 del que surgio esta añada cuya solera ha ido enriqueciendose de los sucesivos «rocios».Así pues este amontillado es fruto principalmente del paso del tiempo y de una acertada combinación de los sistemas de «añadas» y de «criaderas». Como corresponde a un amontillado, tuvo una fase inicial en Crianza Biológica que fue base para otorgarle su finura y estilo. Con el paso de los años sus características evolutivas iban definiendo sus matices más estructurados. Su posterior y largo envejecimiento, en este caso oxidativo, define este viejo amontillado complejo, elegante y de extraordinario carácter. Vino no sometido a estabilización.
– Graduación: 20%
– Vejez media: Superior a 50 años.
– Tipo: Amontillado VORS
Amontillado El Tresillo 1874 es un vino de bandera lleno de matices de impresionante aroma, es un auténtico perfume es pura armonía es un cuadro renacentista. A la vista es limpio y luminoso de precioso color caoba rojizo, Aroma intenso penetrante y muy limpio con toques de frutos secos, vainilla, fruta pasa, barnices. En boca es potente y sabroso, muy amplio, seco. glicerico y muy largo y persistente. Se aconseja su consumo a una temperatura de entre 14º y 15ºC
Precio Aproximado: 60 € Puntuación: 9,5 sobre 10 puntos
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