JEAN LEÓN CABERNET SAUVIGNON
Bodegas: Jean León, S.A.
Zona Vinícola: D.O. Penedès
Variedades: Cabernet Sauvignon
Características: Uvas procedentes de la viña «La Scala» con una edad media de 36 años. La maceración con las pieles la realizó durante dos semanas y la fermentación en cubas de acero inoxidable. Envejeciendo durante 24 meses en barricas de roble francés y un mínimo de tres años en botella antes de su comercialización. En ocasiones especiales artistas catalanes realizan obras para vestir las botellas.
Sugerencias: Temperatura de servicio entre 18º y 20º C. Decantar y oxigenar el vino una hora antes de consumirlo y tomarlo en copa grande tipo Reserva. Es un vino para beber y guardar entre 10 y 14 años.
Analítica:
Grado alcohólico: 13%
Acidez Total: 5,70 g/l (Tártrica)
Nota de cata: Bonito color rojo con borde teja. De complejos y ricos aromas de buena reducción (tabaco, especias) y hoja seca sobre fondo de fruta confitada. Su paso por boca es redondo, graso, complejo de deliciosos sabores y taninos bien pulidos, con suaves notas especiadas y de confitura. De un persistente y prolongado postgusto.
Precio Aproximado: 26,50 € Puntuación: 8 sobre 10