VEGA SICILIA «ÚNICO» RESERVA ESPECIAL
Bodegas: Vega Sicilia, S.A.
Zona Vinícola: D. O. Ribera del Duero
Variedades: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot
Características: Este vino no lleva añada, es la mezcla de las mejores cosechas. Las uvas son seleccionadas y recogidas a mano de los viñedos más antiguo de la propiedad, siempre que tengan más de 13 grados. Y en bodega se vuelven a seleccionar las uvas grano a grano. La fermentación alcohólica dura unos 15 días en depósitos de roble, con posterior descube a tinos de roble donde realiza la maloláctica, y donde permanece un año más. La crianza dura un mínimo de siete años durante los cuales el vino pasa de barricas nuevas a más usadas, reposando posteriormente en grandes envases de maderas antes de su embotellado donde descasa otro período no inferior a tres años más antes de su comercialización. Así este vino se presenta al público, como mínimo, diez años después de ser vendimiado.
Sugerencias: Temperatura de servicio entre 18º y 20º C. Decantar y oxigenar el vino entre 4 y 6 horas antes de consumirlo y tomarlo en copa grande y amplia tipo Burdeaux. Es un vino para beber y guardar.
Analítica: Grado alcohólico: 14,5%
Nota de cata: De color cereza oscuro y vivos matices entre naranja y teja, de lágrima abundante y glicérica. Superlativo en nariz de aromas potentes y elegantes, rico en matices con un fino bouquet, con una nítida expresión de crianza (tostados de bollería, fruta confitada), perfectamente ensamblada con los aromas de fruta muy madura (prácticamente mermelada). Su paso por boca es pletórico, cargado de exquisitas sensaciones, es potente y a la vez suave, carnoso y muy cálido, lleno y envolvente, de sabrosos taninos del roble sutilmente integrados en el vino, se paladea la fruta madura y las especias que también aparecen por vía retronasal con un ligero toque floral, con final redondo, muy amplio y prolongado, con agradable toque amargoso de la madera y la calidez del alcohol.
Precio Aproximado: 380 € Puntuación: Cum Laude ***