Aunque son muchos los tipos de bodegas que existen actualmente en Andalucía (bodegas de elaboración, de crianza y exportación, bodegas embotelladoras, de almacenamiento); lo habitual es encontrarnos con bodegas que integran todas las facetas, es decir que tienen viñedos propios de cuyas cosechas extraen su mosto para elaboran sus vinos, someterlos a crianza, embotellarlos, almacenarlos y por último comercializarlos.
A mi son el tipo de bodegas que más me gustan, pues al igual que en esta maravillosa «Bacanal», Tizziano es capaz de integrar en una sola pintura, la inocencia, la alegría, la sensualidad, la sugestión, la pasión, el erotismo, el amor. Así me parece que deben ser las bodegas, capaces de integrar todo el proceso, aunque por supuesto esto no supone que desmerezca al resto, al fin al cabo, de uno u otro tipo, todas son auténticos templos del vino.
BODEGAS EN LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN DE ANDALUCÍA |