En Euskadi hablar de bodegas es hablar del Caserío Vasco. Una unidad económica tradicional, que se pierde en el tiempo. Es una forma de vida autosuficiente, una entidad agro- silvo- pastoril embrión de la riqueza y cultura del pueblo vasco. Los baserritarras con su sabiduría, con su sacrificio y con su trabajo han sido la base esencial de las bodegas vascas. Unas bodegas que conservando el acervo vitivinícola trasmitido de generación en generación, han sabido adaptarse a los tiempos, introduciendo las nuevas técnicas y practicas enológicas para la elaboración de sus vinos. Ese acervo, también cultural del Caserío Vasco, es lo que ha reflejado con mucho acierto el excelente pintor vizcaíno Miguel Eguiluz.
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BODEGAS EN LAS DENOMINACIONES DE EUSKADI |
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