Bodegas en Sanlúcar

SANLÚCAR DE BARRAMEDA Y SUS BODEGAS 

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Fundada en 1792 por D. José Pantaleón Hidalgo, se ha ido sucediendo de generación en generación, manteniendo en la actualidad su carácter familiar. Poseen viñedos propios situados en los pagos de Balbaina y Miraflores, cultivados con la experiencia que dan los años y la aplicación de las nuevas técnicas viticultoras, para que sus mejores uvas pasen a ser vinificadas en unas instalaciones que cuentan con modernos equipos y las naves de crianza con su microclima tan particular que hace que en sus barricas y botas se gesten esos rutilantes vinos generosos, entre ellos su primorosa manzanilla

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En 1821 D. Benigno Barbadillo y D. Manuel López Barbadillo, se instalan en Sanlúcar de Barrameda y Fundan las Bodegas Barbadillo. Sus primeros pasos los dieron en la hoy denominada Bodega del Toro. Es en 1827, cuando aparece por vez primera la denominación “Manzanilla” y ese mismo año, Barbadillo lanza al mercado la primera Manzanilla embotellada bajo la marca “Divina Pastora”. Sus hijos y nietos tomaron el relevo para, en 1954, constituirse en la empresa que hoy conocemos como Bodegas Barbadillo. Actualmente, es una empresa familiar, propietaria de 500 hectáreas de viñedos repartidos en dos fincas «Gibalbín» y «Santa Lucía». La primera con una planta de vinificación, dotada de la tecnología más avanzada. Sus bodegas, repartidas por toda Sanlúcar de Barrameda, ocupan una superficie total de más de 75.000 m2 con capacidad para 35.000.000 de litros. Sus oficinas están situadas en la Casa Palacio de la Cilla, construida en 1773.

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Los primeros datos que se tienen de la actividad bodeguera de la familia Florido, se sitúan a finales del siglo XVIII. Pero no fue hasta el año 1800, con José María Florido y Calderón de la Barca, cuando se inicia las primeras acciones comerciales y exportadoras de vinos. En 1880 se creó la primera firma bodeguera «Florido Hermanos» de la que posteriormente saldría la actual, Gaspar Florido. Es una pequeña bodega de carácter artesanal, con toda la gama de vinos propio de la zona. Vinos todos, de excepcional calidad y artesanía que, se obtienen por el sistema de criaderas y soleras que envejecen en vasijas de roble americano; y que son envinadas para iniciar la crianza de vinos, en sus bodegas, durante un mínimo de ocho años.

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Fue fundada en 1822 por León de Argüeso y Argüeso, que se había asentado en Sanlúcar procedente de Arija (Burgos). Para crear la empresa vinatera, adquirió unas viejas soleras y la bodega “San José”. Al fallecer León de Argüeso, la empresa fue heredada por sus sobrinos Juan de Argüeso y Manuel de Argüeso y Lucio, de dónde derivarán las actuales empresas “Manuel de Argüeso, S.A.” y “Herederos de Argüeso”, S.A. Hacia 1895 Juan de Argüeso continuó el negocio que actualmente constituye la empresa Herederos de Argüeso. A partir de 1905 se amplió el negocio, así, de forma progresiva se fueron agregando a la bodega originaria una serie de nuevas edificaciones hasta completar el amplio conjunto actual, quedando agrupados unos veinte cañones de bodegas, que se extienden en casi dos manzanas sobre 13.500 metros cuadrados. Estas bodegas son de distintas épocas y estilos, aunque la mayoría pertenecen al siglo XIX, además de la gran bodega “San Vidal”. Aparte de este conjunto bodeguero, Herederos de Argüeso posee la Bodega “San Lucas” en la carretera de Chipiona siendo esta última adquirida en 1992. Además, cuentan con el viñedo “Poedo”, con una extensión de unas 110 aranzadas. 

Bodegas «La Cigarrera»

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Los orígenes se remontan a 1758, en el que Don José Colóm Darbo inició la compra de varios inmuebles, ubicados entre el Callejón del Truco y la Plaza de Madre de Dios, donde quedaría fundado un negocio de vinos. En la actualidad, esta bodega, que siempre ha permanecido en el seno de la misma familia, está dirigida por la novena generación de descendientes del iniciador del negocio. «La Cigarrera» es una bodega donde las normas tradicionales empleadas durante el proceso de crianza de la Manzanilla son aplicadas de una forma estricta. Manzanilla «La Cigarrera» es el resultado de un meticuloso trabajo en el que sigue vigente el artesanal trasiego a jarras que es requerido por el «sistema de clases» que va marcando las diversas escalas de crianza durante la maduración del vino en nuestras vasijas de roble americano.

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Fueron fundadas en 1860 por D. Vicente Romero Carranza, con la adquisición de Soleras y Vinos Viejos, es una compañía cien por cien propiedad de la familia Romero, sucesores de del fundador. Las principales instalaciones, con una superficie de 12.500 metros cuadrados se encuentran en el Barrio Bajo de Sanlúcar de Barrameda. También cuenta con un moderno complejo situado en la Carretera del Puerto Km 1,5. Se trata de un centro de más de 17.000 m² donde se encuentran ubicadas las nuevas oficinas, muelles de carga y descarga, embotellados, depósitos, chalet para recepción de visitantes. Manteniéndose las Bodegas Históricas para estrictamente Crianza, Producción y Museo, como La Bodega nueva, del jardín o de la Manzanilla Aurora, construida en 1880 por Vicente Romero en la calle Trasbolsa. o como las bodegas que posee en casa antiguas del casco urbano, es de las pocas que mantienen este tipo de bodegas en los bajos de antiguas Casas de Cargadores de Indias del Siglo XVII.

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Fue fundada por D. Domingo Pérez Marín en 1852. Se encuentra en lo que fue el antiguo Hospital de la Santa Misericordia del siglo XVI. Entre 1867 y 1868 el edificio se reconstruyó para convertirlo en Bodega, y ha mantenido su uso original hasta nuestros días. En la portada principal aún se conserva el rótulo donde se lee el nombre primitivo de «Bodega de San Juan de Dios». La Bodega presenta, entre otras, la particularidad de haber conservado la antigua portada del templo de San Juan de Dios, del más auténtico estilo clásico barroco, probablemente de principios del siglo XVII. Dentro de estas paredes se cría la Manzanilla LA GUITA, emblema de la empresa. La marca La Guita apareció en el registro desde 1908. La empresa fue adquirida por sus actuales propietarios en 1985. Actualmente cuentan con casi 64.000 m2 de bodegas y más de 20.000 botas de crianza. Entre ellas se encuentran las bodegas de Misericordia, Bodega Pago de Miraflores y Bodega Pago Sanlúcar Viejo. La bodega de elaboración, dotada con la más avanzada tecnología, se encuentra en la Bodega Pago de Miraflores. Fue adquirida en 1991 y está situada en los viñedos del mismo nombre. En 1993 adquirieron la Bodega Pago Sanlúcar Viejo. 

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D. Manuel Barón Fernández se hizo cargo en 1895 de las viejas soleras adquiridas a D. Anselmo Paz, para continua con la antigua tradición vinicultora de la familia de sus esposa. Las bodegas están ubicadas entre la zona baja y el barrio alto de Sanlúcar y sus naves centrales datan de 1871. Cuentan con viñedos propios, siendo uno de sus viñedos la Finca Viña Parpalana.

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Fundada en 1744 por D. Francisco Gil de Ledesma. Su nombre actual proviene de D. José María Delgado Zuleta que a finales del siglo XIX contrajo matrimonio con una descendiente directa del fundador, fue una época de gran notoriedad, llegando a ser proveedor oficial de la Casa Real. Es la bodega familiar mas antigua del Marco de Jerez y el nombre de una de sus manzanillas, La Goya, corresponde al nombre artístico de la famosa bailaora Aurora Jauffre que autorizo su utilización en 1918. Cuenta con modernas instalaciones que conviven con la singular arquitectura bodeguera de la zona.

Fundada en 1943 por iniciativa de Beatriz, esposa del infante Alfonso de Orléans – Borbón, con la participación de Antonio Barbadillo, S.L. que aportaron los conocimientos y mercado y la familia Orlénas – Borbón, aporto además las viejas soleras de su bodega particular.

Tiene sus orígenes en la bodega fundada por León de Argüeso en 1822 que a su muerte heredaros sus sobrinos, entre ello Manuel de Argüeso, de donde surge la actual bodega.

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