GRAN JUVE & CAMPS. BRUT GRAN RESERVA
Bodega: Juve & Camps
Zona Vinícola: D.O. Cava (Sant Sadurní dÀnoia y Alt penedes. Barcelona)
Variedades: Macabeu, Xarel·lo, Parellada y Chardonnay
Características: Su elaboración está limitada a los vinos de gran calidad, procedentes de la propiedad de Espiells, uno de los viñedos más ilustres de Sant Sadurní d’Anoia y Mediona, en el Alt Penedès. 42 meses de crianza en rima
Analítica: 12,5% vol. alcoholíco
Nota de Cata: Cava de un expresivo color dorado que mantiene tonalidades pálidas, a pesar de su larga crianza. Su espléndida efervescencia genera múltiples cordones de efímeras burbujas que ascienden hasta la superficie para formar una corona estable.Su aroma es penetrante, complejo, alegre y muy fresco. Estamos ante un cava sorprendente, ya que, aun que se trata de un Gran Reserva, conserva una enorme frescura en la que se distinguen claras notas de flores blancas y frutas carnosas. Su complejidad crece progresivamente y muy pronto aparecen ligeros tostados y fondo de miel. Una vez en la boca, se muestra intenso, sugerente y sumamente agradable. Su efervescencia acaricia suavemente nuestro paladar, mostrando toda la cremosidad de su espuma. Untuoso y muy persistente, se despide dejándonos el recuerdo de sus profundos y delicados aromas.
Precio aproximado: 34 € Puntuación: 9 sobre 10