Bodega: Álvaro Domecq, S.L.
Zona Vinícola: D.O. Jerez y Manzanilla de Sanlúcar
Variedades: Palomino
amontillado 1730; Procede de mostos seleccionados de primer prensado. Este vino completa una primera fase de crianza biológica hasta agotarla, para continuar con una segunda fase de crianza oxidativa.. Crianza: mínimo de 30 años en bodega. Producción Total: 3.600 botellas. Alcohol: 19,5% Vol. Temperatura natural de consumo 15ºC.
De aroma punzante y regusto de avellana, reune los caracteres del fino y del oloroso suave al mismo tiempo. Vino seco de color ámbar, de gran intensidad aromática que presenta notas punzantes que recuerdan su crianza biológica, así como notas de almendras y madera, es suave y muy seco al paladar, con una gran persistencia en boca. Álvaro Domecq pone a nuestro alcance su sueño hecho realidad. La gama de productos exclusivos 1730, representa lo que todo bodeguero aspira a conseguir. Cada Botella es una creación en sí misma y en cada gota que sale de sus centenarias soleras se nos va parte de nuestra propia historia.
La historia de lo que hoy es Bodegas Álvaro Domecq S. L. se remonta a 1850, año en el que se funda Bodegas Pilar Aranda, que durante siglos se consolidó como uno de los productores de mayor calidad del Marco de Jerez. Pilar Aranda fue la primera mujer bodeguera del Marco de Jerez y la primera en ser elegida Capataz de Honor de la Fiesta de Vendimia. Hoy en día constituye un referente en el mundo del Jerez. Con el máximo respeto esa tradición y al importante lugar que ocupaba la bodega, en 1999, Álvaro Domecq Romero, conocido rejoneador nacido en Jerez, y gran aficionado al mundo de los vinos de su tierra, se hace cargo de la mítica bodega jerezana.
Capacidad: 37.5 cl. Precio Aproximado: 28 euros. Puntuación: 8,9 puntos sobre 10.