Brandy Constitución Oro Gran Reserva Especial. Excelente brandy murciano de Destilerías Bernal, llamado también Constitución Oro, por su cadena dorada. Escogido de las mejores holandas y aguardientes procedentes en su composición de un 70% uva Airen (uva blanca muy popular en el mundo del Brandy español) y el resto Macabeo (la uva utilizada para producir Cava) y Zalema (utilizada en magníficos vinos afrutados y brandies de gran solera). Crianza y envejecimiento en roble americano, por el sistema de soleras y criaderas, para ser finalmente embotellado.
Su compleja elaboración hace que sean necesarios 12,7 litros de brandy para obtener, al cabo de muchos años, un solo litro de Brandy Constitución. Este se embotella directamente de sus barricas de roble en vidrios fabricados por artesanos catalanes. El secreto del brandy Constitución ORO está en su crianza en barrica durante más de 70 años. El licor se destila utilizando alambiques de cobre. Se somete a una conjunción de diferentes destilados, tras lo cual pasa a las barricas de madera, donde permanecerá, siendo trasegado de barrica en barrica, durante todo el proceso de crianza y envejecimiento.
Color caoba muy intenso, con ribetes amarillo-yodado, muestra una larga permanencia en madera. En nariz, el aroma es muy elegante, con una increíble intensidad aromática a madera cuidada y a frutas pasificadas. En boca es suave, redondo, bien ligado de sabores y muy glicérico. Rico y persistente.
Precio aproximado: 185€ Puntuación: 9,8 sobre 10