Vermú Petroni Blanco
St. Petroni es un vermú blanco que cuando aspiras sus aromas es fácil recordar los verdes montes gallegos. Elaborado con albariño sobre lías. Un nuevo enfoque a una bebida de gran tradición, sin reglas, sin límites, sin copias. Seleccionan hierbas y botánicos muy anclados en la cultura gallega como el ajenjo, las hojas de laurel, la hierba luisa, la menta, el romero, el tomillo, el pimiento de la D.O.P Pemento de Herbón-Padrón, la melisa, la flor de naranjo, la piel de naranja amarga, las pulpas de limón verde, etc. Graduación: 15%.
Elaborado por Vermutería de Galicia; es una bodega ubicada en Padrón y especializada en la elaboración de aperitivos vínicos. Su buque insignia es St. Petroni, un vermut diferente e innovador cuyo secreto se encuentra en el vino albariño criado sobre lías que utilizan como base, y en los 29 botánicos autóctonos, cuidadosamente seleccionados a mano, con los que maceran el conjunto. El resultado es increíble.
De Color: amarillo pálido con destellos verdosos. Aroma: intenso y marcado carácter varietal, destacando las notas cítricas y herbáceas muy frescas. Boca: Equilibrado, estructurado y muy fresco. Acido y suave. Postgusto amplio y elegante de golosina especiada.
Puncuación de Apoloybaco: 9,8 puntos sobre 10