Yzaguirre Vermut Rojo Reserva
Elaborado por Bodegas Yzaguirre, ubicadas en El Morell, entre Reus y Tarragona. Dos meses de maceración de las hierbas base, más de 80 variedades, y posteriormente crianza en barrica de roble, ayudan a estabilizar el aroma y el color de la mezcla. El vermut se elabora con la base común de vino, agua, alcohol, una mezcla de botánicos y, opcionalmente, azúcar caramelizado, que sirve para darle color, con una graduación alcohólica de 15% vol.
El secreto del sabor de Vermouth Yzaguirre reside en la mezcla de hierbas y especias. La base principal del vermut es el vino. En Este caso, se utiliza vino de uvas selectas de la variedad macabeo para lograr un sabor equilibrado pero intenso, con toques dulces o matices amargos cuando se quiere diferenciar una variedad de vermut de la otra.
Bodega Yzaguirre; Desde su fundación, en 1884, Yzaguirre ha elaborado sus productos siguiendo los métodos tradicionales y las fórmulas exclusivas que son el secreto de su aroma y sabor, al mismo tiempo que han innovado y actualizado aquellos procesos que hablan de la alta calidad de sus productos.
El vermut Rojo es el más habitual en España. De color caoba y reflejos anaranjados, con sabores dulces y toques cítricos es perfecto para antes de la comida. El color proviene de las hierbas y el caramelo que puede llevar integrado. De color rojo caoba, con notas de madera, hierbas y especias, con recuerdos a fruta madura, en boca es equilibrado y muy sabroso.
Puntuación de Apoloybaco: 10 sobre 10