Tucídides aconsejaba medio litro de vino diario para el soldado griego, Roma un litro como ración de campaña y en la marna de guerra española, hasta el siglo XVII, una cuarta parte de las calorias las aportaba el vino. hoy se admite dentro de la piramide dietetica que ha realizado la universidd de harward, no como alimento nutriente, – hidratos de carbono, lípidos, ptoteinas, vitaminas…- sino comoun alimento no nutriente que bebido con moderacion tiene efectos beneficiosos para el organismo.
El papel del vino en la prevencion de enfermedades y en la dieta alimenticia, es algo evidente desde tiempos preteritos