Ahora que entramos, con este mes de junio, en el ecuador del año y al calor de los acontecimientos que se están sucediendo durante estos meses atrás con la política y las amenazas del que pretende ser el «Emperador del Mundo», algunas de estas amenazan, como son los aranceles que quiere imponer al resto del planeta, afectan directamente a la producción de vino en nuestro país, es bueno recordarles a estos sátrapas, que precisamente en este año se cumplen 50 años de la estrepitosa y vergonzante derrota del ejercito norteamericano en Vietnam. Un pueblo pequeño contra el País mas poderoso del Mundo, todo un ejemplo y una lección para la humanidad.
Sin duda fueron muchos los acontecimientos que se dieron en el año 1975, que con el trascurrir del tiempo se convertirían en acontecimientos que trascenderían su propia naturaleza. Como la primera conferencia mundial sobre la mujer celebrada en ese año en México, realizada precisamente en el año internacional de la mujer. Fue un gran paso en el reconocimiento de los derechos y la igualdad de la mujer respecto al hombre, aunque 50 años después aun queda mucho por hacer
Creo que este mosaico de Pafos (Chipre), siglos II y III d.c. puede ser un pequeño homenaje a este evento, en el que Dionisio (dios del vino), personaje de la izquierda ofrece a Akme (personificación de la juventud), una copa de vino ante la presencia de Ïcaro, el que enseño la viticultura al pueblo griego. Es una manifestación mas del necesario reconocimiento de la igualdad entre hombres y mujeres.
L’ Avi Arrufi Blanco 2016; es un vino elaborado con Garnacha Blanca de viñedos que están situados a 450 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos arcillo-calcáreos pobres en materia orgánica, con más de 55 años de edad. Fermentación en barrica y crianza durante 8 meses en barricas de roble francés, aplicando la battonage.
La variedad Garnacha blanca, Tiene racimos de tamaños no muy grandes y compactos. Las bayas son de tamaño mediano, forma redonda y color amarillo-verdoso. Produce vinos de gran cuerpo y mucho alcohol, de color amarillo paja; desprende aromas florales y afrutados. Se cree que la garnacha blanca es originaria de una mutación de la garnacha tinta española. Luego fue a través de los Pirineos hacia Francia, encontrando un segundo hogar en el Ródano.
Es una variedad vinífera recomendada en las comunidades autónomas de Aragón y Cataluña, conociéndose en esta última como garnatxa blanca y lladoner blanc. Es variedad principal en la Denominación de Origen Alella, Costers del Segre, Tarragona y Terra Alta y su uso está autorizado en Cariñena, Cigales, L’Empordá-Costa Brava, Navarra, Priorato y Somontano y Rioja.
Es un vino potente, untuoso y sedoso. Esta añada muestra una nariz elegante y limpia donde destacan los aromas de fruta blanca madura (melocotón, albaricoque), sobre ligeros tostados y un fondo mineral. En boca es untuoso, sabroso y aterciopelado, con volumen y un final muy largo. La temperatura de consumo ideal se encuentra entre 10 y 12º C. En una de las catas de Apoloybaco, obtuvo una puntuación de 9 sobre 10 puntos. Excelente vino para armonizar con guisos de pescado y arroces.
Celler Piñol; En una acogedora atmósfera, dónde se mezclan modernidad y dedicación artesanal se encuentra Celler Piñol. Situada en el interior de la villa medieval de Batea, paredes centenarias, y recuerdos personales se armonizan con una nueva bodega. Equipada con los adelantos técnicos y ecológicos, que respetan el proceso natural de elaboración y aseguran un perfecto control de las condiciones.
La cuidadosa elaboración de los vinos se realiza después de un control exhaustivo de maduración que tiene en cuenta el microclima de cada una de las viñas. Cada día se destina una variedad, con la garantía de seguimiento personal que convierte los mostos en vinos de alta expresión, con gran personalidad y complejidad, tanto en aromas como en gustos.
La bodega está inscrita en la DO Terra Alta. Cada elemento que interviene en el proceso del vino le aporta un gran valor. En el inicio, el territorio nos aporta la tierra, las variedades autóctonas mimadas por el Cierzo, el viento característico de Terra Alta.